崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)食材的前期處理工作，確保菜品干凈、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
2.按需求準(zhǔn)備每日所需配料、菜品，保證出餐效率與菜品穩(wěn)定性
3.完成后廚的整理、協(xié)同其他后廚人員保障廚房用具清潔及物料補(bǔ)充，維持廚房有序運(yùn)轉(zhuǎn)，結(jié)合后廚其余人員合理安排工作事宜，負(fù)責(zé)冷凍、冷藏冰箱管理，會炒蛋炒飯及煎炸小吃
4.嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，做好食材分類存放與保鮮管理，確保質(zhì)量不符合要求的菜品流入前廳


任職要求：
1.有火鍋串串行業(yè)配菜或打荷相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，能熟練進(jìn)行刀工處理者優(yōu)先
2.吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生意識和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神
3.服從管理安排，適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，能接受高峰期作業(yè)
4.年齡28-50歲，身體健康，不吸煙、愛干凈、脾氣溫和，能友善待人，持有效健康證上崗
5.學(xué)歷不限，有火鍋、串串店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮


工作時(shí)間：9:30～22:00，有值班，薪資待遇4000元/月，月休3天