1.負責紅案相關菜品制作，精通鹵菜、蒸菜技法，優(yōu)先錄用；
2.把控食材處理、烹飪出品的口味與品質，保證出品標準化；
3.做好操作區(qū)域衛(wèi)生清潔及廚具維護，遵守后廚操作規(guī)范。