崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)涼菜類菜品的制作、裝盤與出品，確保色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)
2. 嚴(yán)格遵守食品安全與操作規(guī)范，做好砧板、工器具及環(huán)境的清潔消毒工作
3.根據(jù)菜單要求合理備料，控制食材損耗，保障出品穩(wěn)定性與成本合理性
4.配合廚師長(zhǎng)完成新品研發(fā)、季節(jié)性菜單調(diào)整及臨時(shí)加餐任務(wù)
5.做好冷藏設(shè)備日常管理，確保食材儲(chǔ)存安全、標(biāo)簽清晰、先進(jìn)先出

任職要求：
1. 熟悉常見(jiàn)涼菜制作工藝，掌握刀工、腌制、拌制、鹵制等基本技能
2.具備良好的衛(wèi)生意識(shí)和職業(yè)操守，持有效健康證上崗
3.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與基礎(chǔ)溝通能力
4.有餐飲后廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，經(jīng)驗(yàn)不限
5.學(xué)歷不限，熱愛(ài)餐飲行業(yè)，能適應(yīng)餐飲業(yè)工作節(jié)奏