崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，統(tǒng)籌粉面研發(fā)、出品質(zhì)量與成本控制
2. 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），監(jiān)督各崗位執(zhí)行，確保食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
3.管理廚師、組織培訓(xùn)考核，提升整體專業(yè)能力與服務(wù)意識(shí)
4.根據(jù)季節(jié)及市場需求調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)，把控食材采購、驗(yàn)收與庫存管理
5.協(xié)同前廳部門優(yōu)化顧客用餐體驗(yàn)，及時(shí)處理出品相關(guān)客訴與反饋

任職要求：
1.具備5年以上后廚工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年廚師長或主廚管理經(jīng)驗(yàn)
2.熟悉粉面制作工藝，有創(chuàng)新菜品開發(fā)及落地能力
3. 具備基本的毛利核算與成本分析
4.持有有效健康證，熟悉《食品安全法》及相關(guān)操作規(guī)范
5. 責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力