鐵板燒廚師
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山東-菏澤-牡丹區(qū)
2026-02-28 17:53:56 更新
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菏澤銀座頤庭酒店有限公司
最近在線時間:2026-02-28 17:53:56
電話:139********
地址:山東省菏澤市牡丹區(qū)長城路與人民路交叉口北300米,銀座和諧廣場北鄰
職位描述
鐵板燒廚師崗位職責
1.?負責鐵板燒區(qū)域菜品制作,熟練掌握煎、烤、炒、焗等鐵板烹飪技法,保證出品口味、造型、溫度穩(wěn)定統(tǒng)一。
2.?嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,做好鐵板臺、廚具、餐具及操作區(qū)域清潔消毒,遵守食材儲存、加工、留樣要求。
3.?按標準進行食材切配、腌制、預處理,控制用料成本,減少浪費,確保食材新鮮。
4.?配合前廳做好現(xiàn)場服務與互動,主動介紹菜品、烹飪流程,禮貌回應客人需求,提升用餐體驗。
5.?熟練操作鐵板設備,日常檢查維護,發(fā)現(xiàn)故障及時上報,確保安全使用。
6.?遵守酒店/餐廳規(guī)章制度,服從工作安排,參與新品研發(fā)、技能培訓與成本管控。
7.?做好交接班記錄,配合完成盤點、領料、衛(wèi)生檢查等日常工作。
求職提醒:求職過程請勿繳納費用,謹防詐騙!若信息不實請舉報。
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