崗位職責：
1.全面負責廚房日常運營管理，統(tǒng)籌菜品研發(fā)、出品質(zhì)量與成本控制
2. 制定標準化操作流程（SOP）及食品安全管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行落實
3.帶隊完成早/中/晚市備餐、出餐及收尾工作，確保高效有序、口味穩(wěn)定
4.負責廚師團隊的排班、培訓、考核與梯隊建設，提升整體專業(yè)水平
5.協(xié)同采購部門把控食材品質(zhì)與庫存，優(yōu)化損耗率，保障后廚運營效益

任職要求：
1.具備5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少2年廚師長或主廚管理經(jīng)驗
2. 熟悉川菜/粵菜/本幫菜等主流菜系制作工藝，有創(chuàng)新菜品開發(fā)能力者優(yōu)先
3.持有有效健康證及廚師職業(yè)資格證書（中級及以上）
4.具備良好的團隊協(xié)作意識、抗壓能力及服務導向思維
5.學歷不限，熱愛餐飲事業(yè)，責任心強，注重食品安全與衛(wèi)生規(guī)范