1、開發(fā)并改進維生素微膠囊的制備技術(shù)，包括噴霧干燥、凝聚法、流化床包衣、納米包埋等工藝路線
2、優(yōu)選匹配的壁材體系（如多糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)體、合成聚合物等）與芯材成分（單一或復(fù)合維生素配方），探究各類維生素理化性質(zhì)對包埋效率的作用規(guī)律
3、攻克維生素在實際應(yīng)用中存在的氧化敏感、光照不穩(wěn)、水溶性不足等問題，增強產(chǎn)品的儲存穩(wěn)定性及緩釋或控釋功能
4、運用SEM、DSC、FTIR、HPLC等分析儀器對微膠囊結(jié)構(gòu)進行檢測，解析實驗結(jié)果并完成數(shù)據(jù)報告撰寫
5、建立產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)（如純度、溶解性能、釋放特性）及相關(guān)檢測方案，確保產(chǎn)品滿足國內(nèi)外法規(guī)要求（如FDA、EFSA、中國GB標(biāo)準(zhǔn)）