崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，統(tǒng)籌菜品研發(fā)、出品質(zhì)量與成本控制
2. 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），監(jiān)督各崗位執(zhí)行，確保食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
3.帶隊(duì)完成早/中/晚市及宴席任務(wù)，實(shí)時(shí)調(diào)整人力與物料配置，保障高效出餐
4. 指導(dǎo)培養(yǎng)廚師團(tuán)隊(duì)，組織技能培訓(xùn)與考核，提升整體專業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)
5. 配合門店運(yùn)營(yíng)需求，參與菜單更新、節(jié)令推廣及客戶反饋優(yōu)化工作

任職要求：
1. 具備3年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲或中大型酒樓廚師長(zhǎng)實(shí)操經(jīng)歷者優(yōu)先
2. 熟悉川、粵、本幫等主流菜系制作工藝，具備獨(dú)立研發(fā)與改良菜品能力
3.持有有效健康證及廚師相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)（中級(jí)以上）
4. 具備良好溝通協(xié)調(diào)能力與抗壓能力，責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作與食品安全
5.學(xué)歷不限，熱愛(ài)餐飲事業(yè)，認(rèn)同企業(yè)價(jià)值觀，能適應(yīng)輪班制工作安排