工作職責(zé)：
1、根據(jù)公司及客戶需求開展產(chǎn)品開發(fā)（如湯料、醬料、調(diào)味油、腌漬料、裹粉等），定期匯報研發(fā)進(jìn)展；制定并執(zhí)行新產(chǎn)品測試方案，完成各項測試記錄（包括市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試、防腐測試等），發(fā)現(xiàn)問題及時分析并解決；
2、結(jié)合實際生產(chǎn)情況對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化升級與工藝改良；負(fù)責(zé)研發(fā)項目的立項、配方與工藝設(shè)計、小試、中試及試產(chǎn)跟進(jìn)等工作；歸納整理中試產(chǎn)品的SOP標(biāo)準(zhǔn)化操作流程；
3、調(diào)研競品信息，開展技術(shù)數(shù)據(jù)解析（如鹽分、糖分、氨氮等）及配方結(jié)構(gòu)拆解分析；
4、依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)選用食品添加劑與香精香料，持續(xù)優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品配方，提升品質(zhì)同時降低生產(chǎn)成本；
5、開展調(diào)味品應(yīng)用實驗與口味評測，組織實施原料測試與感官評價，并提出可行性改進(jìn)建議；
6、嚴(yán)格遵守技術(shù)部門各項規(guī)章制度與作業(yè)規(guī)范，落實配方保密管理要求；
7、定期或臨時收集整理國內(nèi)外市場動態(tài)與前沿技術(shù)資料（涵蓋調(diào)味品及食品添加劑領(lǐng)域），完成技術(shù)文檔撰寫與專利材料編制；
8、配合團(tuán)隊成員推進(jìn)各項工作，高效完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

能力素質(zhì)要求：
1、熟悉復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝與質(zhì)量管控體系，掌握配方研發(fā)流程，具備獨立完成新產(chǎn)品開發(fā)的能力；
2、熟知食品添加劑相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，了解各類食品原輔料的理化特性及應(yīng)用規(guī)范；具備HACCP分析判斷能力，能獨立應(yīng)對和處理技術(shù)問題；
3、擁有敏銳的嗅覺與味覺辨識力，掌握餐飲用調(diào)味配料的調(diào)香調(diào)味技巧及相關(guān)實操經(jīng)驗；
4、具備較強的創(chuàng)新意識與動手實踐能力，善于學(xué)習(xí)并解決實際問題；
5、工作主動性強，富有創(chuàng)新精神，擅長溝通交流，具備良好的書面表達(dá)與團(tuán)隊協(xié)作能力。

職位福利：帶薪年假、五險一金、全勤獎