粵菜廚師
3000-7000元/月崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)日常菜品制作,嚴(yán)格把控食材選用、加工及烹飪流程,確保出品質(zhì)量與口味穩(wěn)定
2.按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜操作,合理控制成本,減少食材浪費(fèi),配合完成廚房物料盤(pán)點(diǎn)與申領(lǐng)
3. 保持操作區(qū)域及設(shè)備清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范,落實(shí)廚房6S管理要求
4.參與新品研發(fā)與菜單優(yōu)化,根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)
5.配合店長(zhǎng)完成備餐、出餐協(xié)調(diào)及高峰期人員協(xié)作,保障服務(wù)效率與顧客滿(mǎn)意度
任職要求:
1.熱愛(ài)餐飲行業(yè),具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)
2.熟悉中餐(或指定菜系)烹飪技法,能獨(dú)立完成常規(guī)熱菜、冷菜制作
3. 具備基本食品安全知識(shí),持有有效健康證,無(wú)不良從業(yè)記錄
4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),抗壓能力強(qiáng),能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排
5.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,學(xué)歷不限
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)日常菜品制作,嚴(yán)格把控食材選用、加工及烹飪?nèi)^(guò)程,確保出品質(zhì)量與口味穩(wěn)定
2.按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜操作,合理控制成本,減少食材浪費(fèi),配合完成廚房物料盤(pán)點(diǎn)與申領(lǐng)
3. 保持操作區(qū)域及設(shè)備清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范,落實(shí)廚房6S管理要求
4.參與新品研發(fā)與菜單優(yōu)化,根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)
5.協(xié)助廚師長(zhǎng)完成團(tuán)隊(duì)協(xié)作、傳幫帶及臨時(shí)性接待任務(wù)
任職要求:
1.熱愛(ài)餐飲行業(yè),具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí),無(wú)不良從業(yè)記錄
2. 熟練掌握中餐(或指定菜系)烹飪技藝,能獨(dú)立完成切配、熱菜、打包等基礎(chǔ)操作
3.身體健康,持有有效健康證,注重個(gè)人衛(wèi)生,服從廚房統(tǒng)一管理安排
4.具備基本溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境
5. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,學(xué)歷不限