崗位職責：
1. 配方研發(fā)與改進，依據中醫(yī)理念及藥食同源原料特性，融合現代食品科技手段，開展創(chuàng)新性藥食同源食品的研發(fā)，完成配方構思、原料選型與配比調整。
2. 根據市場導向、用戶需求及實際生產條件，持續(xù)優(yōu)化現有產品配方，提升產品的養(yǎng)生功能、風味口感及品質穩(wěn)定性。
3. 開展系統化研發(fā)實驗，制定科學實驗計劃，按規(guī)范流程執(zhí)行樣品制備、感官測評、理化分析、安全驗證等環(huán)節(jié)，完整記錄實驗過程數據。
4. 對實驗結果進行歸納分析，評估產品在儲存期間的穩(wěn)定性、保質期限及法規(guī)符合性，為產品立項、中試放大及上市提供全面技術支持。
5. 嚴守國家藥食同源目錄、食品安全標準及相關法規(guī)要求，確保研發(fā)全過程合法合規(guī)。
6. 參與編制產品生產工藝文件、質量管控標準，配合生產團隊解決規(guī)?；a中的技術難點。
7. 跟蹤藥食同源、中醫(yī)調養(yǎng)、食品工程技術等領域的最新進展、原料應用趨勢及政策變化，定期提交研發(fā)建議或可行性分析報告。
8. 與生產、質檢、市場等部門協同聯動，推動研發(fā)成果向產業(yè)化落地轉化，提供必要的技術指導。
9. 歸檔整理研發(fā)資料（包括配方文檔、實驗日志、檢測數據等），構建規(guī)范化研發(fā)信息庫，確保技術資料可查可溯。

任職要求：
1. 中醫(yī)院校畢業(yè)，中醫(yī)、中藥學、中西醫(yī)結合等相關專業(yè)，本科及以上學歷。
2. 熟練掌握中醫(yī)基礎理論、中藥性味歸經與配伍原則，熟悉常用藥食同源原料的功效特點及實際應用場景。
3. 具備合規(guī)意識：了解食品行業(yè)相關法律法規(guī)，掌握藥食同源類產品研發(fā)生產的合規(guī)要點，具備初步食品安全風險識別能力。
4. 熱衷產品研發(fā)工作，富有創(chuàng)新精神，能承受工作壓力，具備良好的溝通協調與團隊合作素養(yǎng)。
5. 具備3年以上藥食同源食品、功能性食品或中藥類保健食品研發(fā)經驗，能夠獨立主導配方設計與工藝改進。
6. 持有食品檢驗員資格證、執(zhí)業(yè)中醫(yī)師/執(zhí)業(yè)中藥師證書或其他相關專業(yè)技能認證者優(yōu)先。