崗位職責(zé)：
一、日常巡檢與過程控制
1. 按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場（原料、輔料、半成品、成品）進(jìn)行巡檢，重點(diǎn)管控**衛(wèi)生、溫度、時(shí)間、工藝參數(shù)。
2. 監(jiān)督生產(chǎn)流程合規(guī)性，制止違規(guī)操作，及時(shí)上報(bào)質(zhì)量異常。
3. 監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），做好記錄與糾偏。
二、質(zhì)量檢驗(yàn)與判定
1. 對(duì)**半成品、成品**進(jìn)行感官、理化、微生物等項(xiàng)目快速檢測。
2. 對(duì)不合格品進(jìn)行**標(biāo)識(shí)、隔離、跟蹤**，參與評(píng)審與處理。
3. 核對(duì)批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝信息，確保準(zhǔn)確無誤。
三、衛(wèi)生與環(huán)境管控
1. 檢查車間**環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、工器具消毒、設(shè)備清潔**。
2. 監(jiān)督更衣、洗手消毒、蟲害控制、交叉污染防控等執(zhí)行情況。
3. 配合GMP、SSOP、HACCP等體系執(zhí)行與自查。
四、記錄與追溯管理
1. 如實(shí)填寫**巡檢記錄、檢驗(yàn)記錄、異常處理單**等，保證真實(shí)可追溯。
2. 協(xié)助建立與維護(hù)生產(chǎn)批次臺(tái)賬，支持產(chǎn)品召回與追溯。
五、溝通與問題改進(jìn)
1. 與生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、設(shè)備等部門溝通，推動(dòng)**質(zhì)量問題整改**。
2. 收集現(xiàn)場質(zhì)量問題，提出改進(jìn)建議，參與質(zhì)量改善活動(dòng)。

## 六、其他
1. 保管檢驗(yàn)工具、儀器，做好維護(hù)與校準(zhǔn)。
2. 完成上級(jí)安排的其他品控相關(guān)工作。
崗位要求：
1.年齡20-45 性別 男女均可
2.工作經(jīng)驗(yàn)：有過速凍食品相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用
3.技能要求：會(huì)基本的檢驗(yàn)工具分析方法，原則性強(qiáng)，會(huì)獨(dú)立分析處理產(chǎn)品異常
4.專業(yè)：食品相關(guān)專業(yè)