崗位職責(zé)：
1. 主導(dǎo)海鮮及魚糜類新產(chǎn)品的研發(fā)工作，涵蓋從創(chuàng)意構(gòu)思到配方調(diào)試、工藝落地的全流程管理；
2. 持續(xù)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，攻克生產(chǎn)過程中的技術(shù)瓶頸，提高產(chǎn)品品質(zhì)與批次穩(wěn)定性；
3. 編制產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的技術(shù)文件，包括工藝流程、操作規(guī)程及原材料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；
4. 對接市場部門，研究消費(fèi)者偏好，參與產(chǎn)品市場定位及核心賣點(diǎn)的梳理與輸出；
5. 聯(lián)動生產(chǎn)與供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，推動研發(fā)成果高效轉(zhuǎn)化為量產(chǎn)；
6. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方資料的系統(tǒng)化整理與保密管理，并配合銷售團(tuán)隊(duì)完成試吃接待或展會支持等工作。

任職要求：
1. 年齡28-40歲，本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景；
2. 協(xié)同研發(fā)團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)、中試驗(yàn)證及上市全過程，并提供現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)；
3. 具備3-5年食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年專注于海鮮或水產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，熟悉魚類、蝦類、貝類等原料特性及加工技術(shù)；
4. 富有創(chuàng)新意識，能獨(dú)立策劃并開發(fā)具有市場競爭力的新品；
5. 適應(yīng)高強(qiáng)度研發(fā)節(jié)奏，具備良好的抗壓能力與任務(wù)執(zhí)行能力。