1.全面負(fù)責(zé)門店廚房的組織管理、監(jiān)督員工遵循食品安全
2.了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排技術(shù)崗位，并帶訓(xùn)門店廚師技能水平
3.有成本管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐，會毛利核算和毛利管理
4.會川湘菜系優(yōu)先，技術(shù)過硬
5.檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范
任職要求：
1、45周歲以下，學(xué)歷不限，專業(yè)不限。
2、有2年以上連鎖快餐或中餐廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、能編寫菜品sop優(yōu)先，有抗壓能力
發(fā)展路徑：廚師長-雙店廚師長，三店廚師長-小區(qū)總廚-中區(qū)總廚-大區(qū)總廚-市場總廚