崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)門店廚房的運(yùn)營管理，確保食品安全、衛(wèi)生規(guī)范及操作流程標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行
2.合理調(diào)配各崗位人員，指導(dǎo)并培訓(xùn)廚師團(tuán)隊提升技能水平，保障菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定
3.具備成本管控意識，能進(jìn)行毛利核算與管理，優(yōu)化原材料使用，控制廚房運(yùn)營成本
4.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常檢查與維護(hù)，確保安全生產(chǎn)和高效運(yùn)作
5.根據(jù)川湘菜系特色，參與菜品研發(fā)與SOP編寫，持續(xù)提升菜單競爭力

任職要求：
1.年齡45周歲以下，學(xué)歷不限，專業(yè)不限
2.有2年以上連鎖快餐或中餐廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮
3.熟悉川湘菜系烹飪技術(shù)，具備扎實的實操能力和菜品創(chuàng)新能力
4.具備良好的抗壓能力、團(tuán)隊管理能力及成本控制意識
5.能適應(yīng)品牌快速發(fā)展節(jié)奏，愿意在餐飲行業(yè)長期發(fā)展，有晉升至多店管理崗位的發(fā)展意愿